Welk vlees is het lekkerst in hutsepot?
Wanneer de winter voor de deur staat, breekt in Vlaanderen de tijd weer aan voor de Vlaamse hutsepot. Verwar deze "oesjepot" vooral niet met de Nederlandse hutspot, want het zijn echt twee totaal verschillende gerechten. De klassiek Vlaamse hutsepot bevat namelijk geen gestampte aardappelen, andere soorten groenten en ook andere soorten vlees. Wil je weten welk vlees je allemaal kunt gebruiken in hutsepot? Je leest het in deze blog.
Hoe moet je rosbief klaarmaken?
Krijg je mensen te eten, of wil je eens een bijzonder stuk vlees bereiden? Dan is rosbief een mooie optie. Het is een mooi, groot stuk vlees dat lekker feestelijk staat op tafel. Misschien schrikt zo’n flink stuk vlees je een beetje af, maar rosbief klaarmaken is makkelijker dan je denkt en kan op verschillende manieren. Benieuwd hoe je rosbief het beste kunt klaarmaken? Je leest er alles over in deze blog.
Welke kruiden passen goed bij gehakt?
Gehakt is wellicht een van de meest verkochte vleessoorten. Dat is niet zo gek, want je kunt er naar hartelust mee variëren. Zo kun je er ballen van draaien of hamburgers mee bereiden, je kunt gehakt verwerken in ovenschotels en sauzen, of het rauw eten als steak haché. Van nature heeft gehakt een neutrale vleessmaak, maar door gehakt te kruiden, geef je er helemaal je eigen draai aan. In deze blog geven we de beste tips over welke kruiden allemaal goed combineren bij gehakt.
Wat is mager vlees?
Let je op je gewicht, dan kom je met enige regelmaat de term “mager vlees” tegen in recepten voor je dieet. Maar wat wordt er eigenlijk bedoeld met vlees dat mager is? Zit daar geen vetrandje aan misschien en kun je dit, net als elke andere vleessoort, gewoon als broodbeleg gebruiken? Wat is mager vlees precies? Voor deze blog zochten we uit welk vlees “mager” genoemd mag worden en waarom.
Hoe kun je vlees het beste ontdooien?
Wie regelmatig vlees koopt, zal dit zo nu en dan in het vriesvak van de koelkast bewaren. Dat is handig, want zo heb je altijd vlees in huis wanneer je er trek in hebt. Ga je vlees uit de vrieskist bereiden, dan zul je het wel eerst moeten ontdooien. Dit kun je doen op verschillende manieren. Wil je ook weten hoe je vlees het beste kunt ontdooien? Je leest het in deze blog.
Welk vlees gebruik je het best voor een steak tartaar?
De topper onder de Belgische gerechten is toch wel de steak tartaar. Er is geen restaurant waar je deze klassieker niet op de menukaart tegenkomt. Soms met een eigen invulling van het traditionele recept, of geserveerd met mayonaise, waarna we het ineens filet americain noemen. Maar een echte steak tartaar serveer je zonder mayonaise. Benieuwd welk vlees je het beste gebruikt voor steak tartaar? Je leest het in deze blog.
De Guldenhoeve
Nick & Anja BVBA
Keurslager Bart & Sarah
Het Vleeshuisje
Huis Perfect
Slagerij Westergem
Slagerij de Jos
Uw bedrijf ook op Slagers?
Meld u dan bij ons aan.