Hoe lang blijft beleg van de slager goed?
Het aanbod aan broodbeleg van de slager is vaak een stuk veelzijdiger en smaakvoller dan dat uit de supermarkt. Denk aan ambachtelijke ham, malse rosbief of een goed gerijpte salami. Omdat dit beleg van de slager meestal dagvers wordt gesneden en minder kunstmatige toevoegingen bevat, is de vraag naar de houdbaarheid van vlees beleg heel logisch. In dit artikel ontdek je precies hoe lang charcuterie van de slager goed blijft en waar je op moet letten bij het bewaren.
Wat is picanha voor soort vlees?
Elk land en elke cultuur brengt zo zijn favoriete vleessoorten met zich mee. Waar we in België bijvoorbeeld dol zijn op runderhaas voor onze filet pur, kun je Zuid-Amerikanen wakker maken voor picanha vlees. Maar deze picanha de boeuf begint langzaamaan ook onder de Belgische foodies populair te worden. Wat is picanha vlees nu eigenlijk en hoe kun je dit vlees het beste bereiden? Je leest het allemaal in deze blog.
Hoeveel vlees reken je per persoon?
Organiseer je een bbq of een chique diner met een mooi stuk vlees in het hoofdgerecht? Dan wil je wel zeker weten dat je voldoende vlees inkoopt voor iedereen. Maar hoeveel vlees per persoon is eigenlijk gebruikelijk? Voor bbq vlees zal dit anders zijn dan voor een stuk wagyu rundvlees bijvoorbeeld. In deze blog kijken we van hoeveel gram vlees je per persoon kunt uitgaan.
Waar vind ik de halal slager in de buurt?
In België is ongeveer 8% van de bevolking Islamitisch. Gemiddeld 75% van deze groep kiest ervoor om halal te eten. Dit betekent dat er voor halal vlees wordt gekozen, dat er geen varkensvlees gegeten mag worden en ook geen alcohol mag worden gedronken. Vlees dat halal is, koop je bij de halal slager, maar wat is er zo anders aan halal vlees? In deze blog vertellen we je meer over halal vlees en waar je een halal slager in de buurt kunt vinden.
Wat is een beenhouwer?
Vlees kun je bij veel verschillende winkels kopen. In de supermarkt, bij de slagerij of ambachtelijke slager en bij een beenhouwer. Voor het beste vlees ga je natuurlijk naar een beenhouwer in de buurt. Maar wat is een beenhouwer precies? In deze blog lees je alles over de beenhouwerij.
Welk vlees is het lekkerst in hutsepot?
Wanneer de winter voor de deur staat, breekt in Vlaanderen de tijd weer aan voor de Vlaamse hutsepot. Verwar deze "oesjepot" vooral niet met de Nederlandse hutspot, want het zijn echt twee totaal verschillende gerechten. De klassiek Vlaamse hutsepot bevat namelijk geen gestampte aardappelen, andere soorten groenten en ook andere soorten vlees. Wil je weten welk vlees je allemaal kunt gebruiken in hutsepot? Je leest het in deze blog.
De Guldenhoeve
Nick & Anja BVBA
Keurslager Bart & Sarah
Het Vleeshuisje
Huis Perfect
Slagerij Westergem
Slagerij de Jos
Uw bedrijf ook op Slagers?
Meld u dan bij ons aan.